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Burrito Bowl de pollo |
INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz integral cocido tibio
- 1 cucharadita jugo de limón
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- 3 tazas de lechuga romana picada
- 1 taza de frijoles negros tibios
- 1½ tazas de pechuga de pollo cocida desmenuzada caliente
- ½ tazas de queso Monterey Jack rallado
- 1 taza de tomates cortados en cubos
- ½ aguacate cortado en cubos
- 4 cucharadas de yogur griego
- 1 taza de maíz dulce
INSTRUCCIONES
Combina el arroz, el jugo de limón y cilantro en un bowl mediano. Corta y divide uniformemente la lechuga. Cubre con la mezcla de frijoles, pollo, tomate, queso, aguacate y maíz. Por ultimo sirve 1 cucharada de yogur griego a cada plato.
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