Torta de chocolate sin azúcar

Los postres son los favoritos de muchas personas, pero muchas veces no nos interesamos por la cantidad de azúcares que traen y como esto podría afectar nuestra salud a largo plazo. Te compartimos una receta sencilla y deliciosa para una tarta de chocolate sin azúcar. 

Ingredientes:

•  4 raciones
• 2 huevos XL/L
• 65 g chocolate negro sin azúcar
• 60 g mantequilla
• 2 cucharadas cacao en polvo 0% y desgrasado (valor)
• 2 cucharadas edulcorante
• Pizca sal
• Extracto de vainilla

Pasos:

1. En un bol calentar el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos, a intervalos de 15 segundos en el microondas, e ir removiendo, hasta que esté bien derretido.
2. Separar las claras de las yemas. En un bol añadir las yemas, el cacao, la vainilla y la pizca de sal. Batir todo.
3. Incorporar a esta mezcla el chocolate y la mantequilla derretida.
4. Montar las claras, incorporando poco a poco el edulcorante.
5. Añadir las claras  a la mezcla anterior y revolver todo muy bien.
6. Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 40min