Receta: Bowl de chipotle

Práctico, delicioso, sano y muy versátil, porque puedes quitar y poner ingredientes a tu gusto. Perfecto para comidas con poco tiempo.

Ingredientes

• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 libra de carne molida
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla picada
• 1 pasta de tomate
• ½ cucharadita de chile chipotle en adobo
• 1 taza de agua
• 1 taza de frijol cocido blanco, rojo o negro
• lechuga cortada en tiras
• tomate picado
• cebolla picada
• queso cheddar rallado
• aguacate
• hojas de cilantro picadas
• Aceitunas negras partidas en rodajitas
• Arroz blanco o integral cocido al vapor
• Elaboración paso a paso

Elaboración paso a paso

• Mezcla la sal, pimienta y todas las especias. Con éstas sazona la carne. En una sartén grande calienta el aceite, añade la cebolla y cuando esté traslúcida, agrega la carne y fríe todo muy bien. Vierte la pasta de tomate mezclada con el chipotle y el agua. Cocina por 10 minutos.
• Dentro de un tazón para servir, coloca ⅓ taza de arroz, luego ¼ taza de la carne preparada, agrega el resto de los ingredientes encima. Listo para servir.