3 platos deliciosos que puedes hacer con papas

PAPAS ROSTIZADAS CON ESPINACA

Ingredientes

• 6 papas rojas pequeñas, cortadas en cuartos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de romero fresco picado
• sal marina y pimienta negra molida al gusto
• 1 taza de hojas frescas de espinaca

Direcciones 

• Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
• Coloca las papas en una sola capa en una cazuela de cerámica. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregael ajo y cocina hasta que esté dorado. Agrega el romero y cocina hasta que esté fragante. Vierte sobre las papas en el plato. Sazona con sal y pimienta.
• Cocina sin tapar durante unos 30 minutos en el horno precalentado, hasta que las papas estén tiernas. Retira del horno y mezcla con las hojas de espinaca. Regresa al horno por 1 a 2 minutos, hasta que la espinaca se haya cocinado. 

PAPAS CON AJO Y PARMESANO AL HORNO 

Ingredientes

• 4 papas grandes sin pelar, cortadas en tiras de 1/4 de pulgada
• ¼ taza de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de tomillo seco molido
• ¼ de cucharadita de sal condimentada (opcional)
• ½ taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida
• ¼ taza de perejil fresco picado
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• ¼ de cucharadita de sal condimentada (opcional)

Direcciones

• Coloca las papas en un tazón y rocía con aceite de oliva. Sazona con ajo, tomillo y 1/4 de cucharadita de sal condimentada. Mezcla hasta que esté uniformemente cubierto. Saca las papas fritas del tazón y extiéndelas sobre una bandeja para hornear antiadherente en una sola capa. Guarda el aceite restante en el bol.
• Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, volteando las papas fritas a la mitad de la cocción. Regreae las papas fritas al bol con el aceite de oliva, espolvorea con 1/2 taza de queso parmesano y perejil. Mezcla para cubrir, luego extiende nuevamente sobre la bandeja para hornear. Regresa al horno y hornea hasta que el queso parmesano se derrita, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea las papas fritas con el 1/4 de taza de queso parmesano restante y 1/4 de cucharadita de sal condimentada para servir.

PAPAS GRATINADAS

Ingredientes

• 4 papas cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
• 1 cebolla, cortada en aros
• sal y pimienta para probar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• 2 tazas de leche
• 1 ½ tazas de queso cheddar rallado

Direcciones

• Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Unta con mantequilla una cazuela mediana.
• Coloca la mitad de las papas en el fondo de la cazuela preparada. Cubra con las rodajas de cebolla y agregue las papas restantes. Sazone con sal y pimienta al gusto.
• En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y la sal y revuelve constantemente con un batidor durante un minuto. Incorpora la leche. Cocina hasta que la mezcla se espese. Agrega el queso de una vez y continúa revolviendo hasta que se derrita, aproximadamente de 30 a 60 segundos. Vierte el queso sobre las patatas y cubra el plato con papel de aluminio.
• Hornea 1.5 horas en el horno precalentado.