Receta rápida y fácil: Buffalo chicken salad

Si no tienes ideas para tu almuerzo o cena, te compartimos esta receta que es fácil y rápida de hacer.

Ingredientes

4 tazas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cocida y desmenuzada, refrigerada

½ taza de apio picado

½ taza de zanahorias ralladas

2 cebollas, en rodajas

⅓ taza + 1 cucharada de yogur griego natural sin grasa

⅓ taza de mayonesa ligera

⅓ taza de salsa de alitas de pollo, puede ser la salsa Red Hot Wings de Frank

½ cucharadita de hojuelas de perejil seco

¼ de cucharadita de ajo e en polvo

⅛ cucharadita de eneldo seco

Instrucciones

Coloque el pollo desmenuzado, el apio, las zanahorias y las cebollas en un tazón grande para mezclar y mezcle para combinar.

En un tazón más pequeño, mezcle el yogur griego, la mayonesa, la salsa de alitas, el perejil, el ajo en polvo y el eneldo hasta que estén bien mezclados y sin grumos. Vierta este aderezo en el tazón con la mezcla de pollo y revuelva hasta que la mezcla de pollo esté completamente cubierta.