19 agosto, 2022
- Publicidad -

Receta: Nuestra receta favorita de «Sopa de Tortilla»

La sopa de tortilla es uno de esos platos que aseguran su éxito  Además de ser deliciosa, es ideal para preparar con amigos .

Ingredientes para una deliciosa sopa de tortilla:

- Publicidad -
- Publicidad -
  • 2 cucharadas de aceite
  • 12 tortillas cortadas en tiras.
  • 3 chiles pasilla sin semillas o ají
  • 2 tomates medianos cortados en trozos.
  • 1/2 cebolla cabezona cortada en trozos
  • 1 diente de ajo o pasta de ajo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 ramita de perejil.
  • 1/4 cucharadita orégano
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de crema de leche
  •  Maíz. Pechuga de pollo, Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Poner las tortillas en tiras en una sartén con aceite a fuego medio hasta dorarlas.
  2.  En otro sartén, asar los tomates cortados en trozos, la cebolla y el ajo.
  3.  Después de asar los tomates y la cebolla con el ajo, licuar. Agregar el caldo y licuar nuevamente. Finalizar pasando la mezcla por un colador.
  4.  Pasar la mezcla a la olla y poner a fuego medio. Agregar la rama de perejil, orégano, sal, pimienta y el jugo de limón. Dejar cocinando por 15 minutos a fuego medio y tapado.
  5. . Servir las tortillas en los platos y agregar la sopa, el pollo desmechado, el aguacate, el queso, el maíz y una cucharada de crema de leche.

- Publicidad -