Receta: Bowl Vegano Saludable

Este bowl te ayudará a tener una alimentación saludable durante el día y es delicioso.

Instrucciones:

•  1 taza arroz integral al vapor, frio
• 3 tazas sandía en cubos chicos
• Aderezo
• 1 cucharada jalapeño en pedacitos muy chiquitos
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• 1 limón rallado
• 3 cucharadas salsa de soya
• 2 cucharadas jugo de limón
• 11/2 cucharaditas de aceite de ajonjolí, pizca de sal

Para servir

• Ajonjolí
• Aguacate en cuadritos
• Cebolla morada rebanada super finita
• Cilantro, menta o albahaca o mezcla de las tres

Instrucciones:

1. Poner a cocer el arroz como acostumbras.
2. Pica la sandía en cubos chicos, del tamaño de un bocado.
3. En un tazón grande mezcla los ingredientes del aderezo. El jalapeño, el jengibre, la ralladura de limón, el jugo de limón, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y la pizca de sal.
4. En un tazón pon 3 tazas de sandía picada, déjala reposar mínimo por 10 minutos.

Para servir:

Checa el arroz y cuando esté divídelo en cuatro platos. Divide la sandía entre los cuatro tazones y encima de la sandía ponle ajonjolí espolvoreado, cuadritos de aguacate, cebolla morada rebanada super finita y hierbas finas picadas.

Baña cada plato con el aderezo donde se marinó la sandía.