15 abril, 2020
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Cocinando Pan Campesino con Aldo Marcucci

Aldo Marcucci nos enseña a hacer un delicioso pan campesino utilizando 3 ingredientes.

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita levadura
  • 1 taza y media agua tibia

Procedimiento

  1. Mezclar los ingredientes secos con el agua tibia
  2. Dejar reposar la masa de 2-3 horas, hasta que duplique su tamaño
  3. Precalentar el horno a 425 grados y dejar la olla calentando adentro
  4. Amasar la masa y dejarla en forma de bola, luego con un cuchillo afilado hacer un corte en X en la parte superior
  5. Colocar un poco de aceite en la olla para evitar que nuestro pan se pegue
  6. Hornear por 30 minutos con la tapadera para provocar vapor y crear una corteza crocante
  7. Hornear por otros 15 minutos, esta vez sin tapadera, hasta conseguir un tono dorado
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© 2020 Revista Cromos, Honduras C.A.