15 abril, 2021
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Cómo preparar una refrescante Caipirinha

En verano solemos lanzarnos de lleno a todas las opciones refrescantes para tomar en cualquier momento del día y por supuesto también cuando queremos tomarnos una copa o cóctel. Lo cierto es que hay muchas opciones

La caipirinha o caipiriña es un cóctel originario de Brasil y lo más característico de su sabor lo aporta el alcohol con el que se prepara, la cachaza o cachaça, una bebida alcohólica que se produce a partir del jugo de caña de azúcar y que aporta un ligero sabor amargo. La mezcla con el azúcar y la lima queda muy equilibrada y eso junto con su sencillez es el secreto de su éxito.

Ingredientes para preparar caipirinha (cantidad para 2 cócteles):

  • 120 ml de cachaza, un destilado de Brasil a partir del jugo de la caña de azúcar fermentado.
  • 2 cucharaditas de postre de azúcar moreno.
  • 2 limas.
  • Hielo picado o pilé. Puedes comprarlo directamente así o picar en casa cubitos de hielo.
  • 2 pajitas, ¡imprescindibles!

Preparación, cómo hacer la receta de caipirinha :

Vamos con la preparación de las dos caipirinhas. Lava las limas, sécalas y córtalas por la mitad de forma horizontal como haríamos con una manzana ya que la idea es quitar la parte central blanca porque amarga un poco. Después cada mitad vuelve a cortarla para obtener cuartos de lima.

  • Echa una cucharadita de postre de azúcar en cada vaso y también una lima en cada uno.
  • Machaca un poco los trozos de lima con el azúcar con ayuda de un mazo de mortero o similar.
  • Añade 60 ml de cachaza a cada vaso aunque recuerda que puedes añadir la cantidad que prefieras de alcohol, esto ya va en gustos.
  • Pica el hielo con una batidora de vaso con esa función o alguna picadora o robot o incluso cómpralo ya picado y échalo en los vasos hasta que prácticamente rebose.
  • Tiempo: 5 minutos

Sirve y degusta:

Disfruta de este cóctel recién hecho, prepararlo al momento es muy sencillo y tan solo tendrás que esperar unos minutos hasta que se enfríe bien en el vaso.

Se trata de un cóctel exótico que se ha popularizado mucho en los últimos años y la combinación de ingredientes es ideal. Disfruta de este refrescante cóctel de auténtico…

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