Burrito Bowl de pollo

INGREDIENTES

• 2 tazas de arroz integral cocido tibio
• 1 cucharadita jugo de limón
• 2 cucharaditas de cilantro picado
• 3 tazas de lechuga romana picada
• 1 taza de frijoles negros tibios
• 1½ tazas de pechuga de pollo cocida desmenuzada caliente
• ½ tazas de queso Monterey Jack rallado
• 1 taza de tomates cortados en cubos
• ½ aguacate cortado en cubos
• 4 cucharadas de yogur griego
• 1 taza de maíz dulce

INSTRUCCIONES

Combina el arroz, el jugo de limón y cilantro en un bowl mediano. Corta y divide uniformemente la lechuga. Cubre con la mezcla de frijoles, pollo, tomate, queso, aguacate y maíz. Por ultimo sirve 1 cucharada de yogur griego a cada plato.