23 febrero, 2021
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3 recetas fáciles para cocinero principiantes

Prepara estas deliciosas recetas que además, están llenas de sabor e ingrediente y es fácil para principiantes

RECETA 1: TABULE DE QUINOA

Ingredientes:

  • 1 taza de quínoa sin cocinar.
  • 1 tomate.
  • ½ taza de hojas de menta.
  • 1 taza de perejil.
  • ½ taza de cebolla larga (aunque la blanca o morada sirven).
  • 2 dientes de ajo.
  • Zumo de 2 limones.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Aunque se ven bastantes ingredientes en realidad es bastante sencillo. El paso inicial y el más importante es la preparación de la quínoa, que es una semilla/cereal libre de gluten que aporta más fibra que el arroz y otros cereales a nuestro cuerpo.

 La preparación es similar a la del arroz porque por cada taza de quínoa, son dos de agua. Dejamos hervir hasta que se seque el agua y listo. Tarda aproximadamente 15 minutos y podemos agregar sal y diferentes ingredientes según los sabores que queramos obtener.

Es importante dejar enfriar la quínoa a temperatura ambiente antes de mezclar con los demás ingredientes, por eso es mejor prepararla primero que todo.

Mientras enfriamos la quínoa picamos el tomate en cubos, cortamos la cebolla, el perejil, la menta, machacamos el ajo y aparte mezclamos la sal, la pimienta, el limón y el aceite de oliva en un recipiente.

Una vez esté a temperatura ambiente la quínoa mezclamos con los ingredientes frescos para finalmente agregar el limón y los demás ingredientes. No debemos agregar el limón, sino hasta justo antes de comer, así que si llevan este plato con opción para almorzar en la oficina, mezclen todo cuando estén sentados con tenedor en mano.

RECETA 2: CREMA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

  • 250 Gr. de champiñones cortados en láminas
  • 50 Gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1.5 Lt. de caldo de carne
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Crema de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de limón

Preparación:

En una olla mediana, a fuego medio, coloca la mantequilla, derrítela y espera que se caliente. Cuando la mantequilla esté caliente, agrega los champiñones, la cebolla, espolvorea la harina y espera a que estos ingredientes doren. Hecho esto incorpora el caldo de carne, baja la intensidad del fuego y deja cocinar este contenido durante 20 minutos. Pasado el tiempo de cocción deja caer un chorro de crema de leche, condimentar con sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón. Cuece nuevamente hasta que la crema espese, cuando lo haya hecho, sírvela y acompáñala con unas papas chip.

Receta 3: TOSTADAS INTÉGRALES ENERGÉTICAS

Ingredientes:

  • Pan tajado integral.
  • Chocolate para untar.
  • Fresas y/o banano.

Tostamos ligeramente el pan en la tostadora o en un sartén y esperamos que se enfríe. Esparcimos el chocolate con el cuchillo y ponemos la fruta picada encima.

Es absolutamente delicioso, nos da energía y es una buena idea para desayunar o comer algo de media mañana o media tarde. El favorito de los niños.

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