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10 septiembre, 2020

INGREDIENTES

  • 2 tazas (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce o con leche
  • 2 cucharadas de aceite de coco (u otro aceite vegetal neutro)
  • 3 bananos maduros
  • 3 tazas de toppings: 1 taza de chispas, nueces picadas, coco rallado o cualquier otro ingrediente favorito.

INSTRUCCIONES

  • Llene el fondo del baño maría o cacerola con una pulgada de agua y cocine a fuego lento. Cubra con la parte superior de la caldera o coloque un recipiente de metal o vidrio en la cacerola. Coloca el chocolate en el bol. Deje que el chocolate se derrita, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita por completo. Retire el tazón con el chocolate y transfiéralo a su estación de trabajo. (Alternativamente, derrita el chocolate en ráfagas de 15 segundos en el microondas, revolviendo entre ráfagas. Deténgase cuando todavía queden algunos trozos de chocolate y revuelva hasta que todo el chocolate se derrita).
  • Mientras el chocolate se derrite, pele y corte los bananos en rodajas de 1/2 pulgada. Vierta los ingredientes en tazones separados.
    Agrega el aceite de coco al chocolate. Agregue el aceite de coco al chocolate y revuelva hasta que esté completamente combinado. El aceite de coco ayudará a aflojar el chocolate y hará una capa más fina sobre los plátanos.
  • Sumerge una rodaja de banano en el chocolate. Usa 1 de los tenedores para sumergirlo en el chocolate y cúbrelo por completo. Levante la rebanada con el tenedor y raspe contra el costado del tazón para eliminar el exceso de chocolate.
  • Repita con las rodajas de banano restantes. Es posible que deba volver a calentar el chocolate una o dos veces mientras lo sumerge, simplemente vuelva a colocarlo sobre el agua hirviendo o el microondas en ráfagas hasta que se suelte nuevamente. Luego de sumergirlos en chocolate, puede proceder a cubrirlos con el topping de su elección.
  • Congele las rodajas de banano hasta que el chocolate esté completamente solidificado, al menos 6 horas o toda la noche. Una vez que estén sólidas, transfiera las rodajas a un recipiente para congelar. El banano se mantendrán hasta por 3 meses. Come las picaduras directamente del congelador. Una vez descongelados, los plátanos se vuelven blandos.

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