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  • ¿Quién es Paulina Joya?

Una persona en constante evolución que busca vivir siempre, con aceptación y agradecimiento, en el momento presente. 

  • ¿Cómo nace tu pasión por la salud y bienestar? ¿Siempre has tenido una vida saludable?

No siempre llevé un estilo de vida saludable, fue hasta hace unos años que decidí darle un giro a mi vida. Ha sido un proceso largo, pero ha valido la pena. De pequeña padecía de muchas alergias, pasé años en tratamientos muy fuertes, con efectos secundarios y lo peor es que ninguno me curaba solo me aliviaban temporalmente. Hasta que un día comencé a investigar en búsqueda de otras alternativas y  finalmente entendí que realmente somos lo que comemos. Fue en ese momento que cambié mi alimentación por completo y poco a poco mi cuerpo ha ido sanando.

Paulina Joya

  • ¿Cuál ha sido el mayor cambio que has sentido o visto desde que iniciaste una vida saludable?

Para mí, lo principal, ha sido un cambio de conciencia.  Ha sido entender que nuestros hábitos tienen consecuencias directas en nuestra salud, tanto física como mental. Cuando estás consciente de eso, comienzas a darle a tu salud la importancia que se merece.

• ¿Cómo es un día perfecto en la vida de Paulina?

Me levanto a las 6:30 a. m. Medito- le doy intención y propósito a mi día. Bajo a la cocina, me preparo una taza de agua caliente con limón y luego salgo a la terraza a tomar el sol por 15 minutos para energizarme. Después voy a mi clase de yoga, me desconecto del mundo exterior y conecto conmigo misma. Regreso a casa y me cocino un desayuno delicioso. La verdad, mis mañanas son sagradas, son parte esencial de mi self-care. Luego y con la energía correcta, trabajo en mi negocio GLŌ. Por último, voy al gimnasio y al finalizar mi día, comparto con las personas que más quiero.

Creo que la verdadera felicidad está en lo cotidiano. En las risas con tus amigos, en una plática con tu familia o tu pareja, una buena sesión de yoga, una comida deliciosa. Para mí estas cosas hacen un día perfecto.

  • ¿Qué es lo que más te gusta hacer en tu tiempo libre?

Cualquier actividad que involucre entrar en contacto con la naturaleza. Es felicidad instantánea.

Paulina Joya

  • ¿Cuáles son tres cosas que no pueden faltar en tu día?

Meditar

Comer rico

Actividad física.

  • ¿Qué es lo que más te inspira a mantener una vida saludable?

El estar bien conmigo misma. Sentirme estable, fuerte y feliz. Si no estamos bien con nosotros mismos, es imposible estarlo con las personas a nuestro alrededor. Como dicen, todo comienza por uno mismo.

  • ¿Tienes días en los que te sientes desmotivada? ¿Cómo haces para mantenerte motivada?

Claro que sí, a todos nos pasa y es normal. Pero creo que son precisamente esos días cuando tenemos que esforzarnos más, así es como creamos nuevos y mejores hábitos. Algo que ayuda muchísimo es rodearte de personas que te motiven en tus días no tan buenos. Igual de importante es escuchar a nuestro cuerpo y saber cuándo nos está pidiendo un descanso. A veces toca parar por un momento para volver a arrancar con más ganas.

Paulina Joya

  • ¿Cómo inicia GLŌ by Pauli y en qué consiste?

Los últimos 5 años han sido un proceso de transformación, tanto físico como mental. En el camino he aprendido muchas cosas… muchos secretos diría yo. GLŌ comienza porque yo quería contar mi historia de cómo logré cambiar muchos aspectos de mi vida, con el propósito de poder inspirar y motivar a otras personas. En los últimos 6 meses, GLŌ se ha convertido en una marca que promueve un estilo de vida saludable y holístico, a través de diferentes productos y servicios. Entre ellos, servicio de comida saludable y eventos relacionados a la salud y el bienestar.

  •  ¿Cuál es tu receta favorita de preparar? 

Cualquier receta para un healthy brunch: panqueques, waffles, smoothie bowls, breakfast burritos. ¡Ya me dio hambre!

  • ¿Cuáles son tres alimentos que no pueden faltar en tu día a día? 

Jugo verde, aguacate y papaya. 

Paulina Joya

  • • ¿Llevas una alimentación vegana? ¿Desde cuándo? 

Sí, hace 2 años. 

  • ¿Crees que es difícil llevar una dieta vegana? 

Para nada, solo es de educarse y ponerse creativo en la cocina. 

  • ¿Cuáles son los mayores beneficios que has sentido con este tipo de alimentación? 

Como les contaba al principio, durante mucho tiempo sufrí de cuadros alérgicos muy fuertes que finalmente comenzaron a desaparecer después de 4 meses de adoptar una dieta vegana. Mi metabolismo funciona al cien por ciento, duermo mejor, tengo más energía durante el día, mi rendimiento en el gimnasio es mucho mejor y lo principal, ahora soy consciente de la importancia de llevar una alimentación sana. 

Paulina Joya

  • ¿Cuál sería el consejo número uno para esas personas que quieren iniciar una dieta vegana?

Escuchen a su cuerpo. Todo es un proceso. 

  • ¿Cómo es tu rutina de ejercicio? 

Depende del día. A veces hago 30-40 minutos de HIIT en casa, corto pero efectivo. Cuando voy al gimnasio, me gusta hacer una rutina de pesas de 1 hora y luego un poquito de cardio. Otros días solo hago mi clase de yoga por la mañana. Mi regla es, mínimo 30 minutos de actividad física todos los días, lo que sea pero moverme. 

  • ¿Cuáles son tres consejos que le darías a una persona que quiere cambiar su estilo de vida a uno saludable? 
  1. Haz una lista de las cosas que quieras cambiar.
  2. No intentes cambiar todo de un solo. Los cambios reales llevan tiempo.
  3. Hágalo por usted y por nadie más. 

Paulina Joya

  • ¿Cuéntanos un tip de belleza que le recomendarías a todas las personas? 

Son tres:

  1. Tomar muchísima agua
  2. Nunca dormir con maquillaje
  3. Todas las mañanas, masajear tu cara con un cubito de hielo o para los valientes, pueden meter la cara en hielo por 1 minuto. Esto estimula la circulación, reduce la inflamación y previene las arrugas. 
  • Cuéntanos sobre tu Recetario GLŌ, ¿en qué cosiste?

El recetario es una guía alimenticia en la que incluí mis 25 recetas veganas favoritas que suelo comer en mi día a día. Son recetas nutritivas, deliciosas y fáciles de seguir. Lo hice pensando en aquellas personas que están interesadas en conocer más acerca de la dieta vegana y necesitan ideas. El recetario también es ideal para aquellas personas que quieren aprender a comer mejor y a cocinar más saludable. 

  • ¿Cuáles son tus tips saludables a la hora de ir de compras al supermercado? 

Procura que el 70 % de tus compras las hagas en la sección de frutas y verduras. Hacer compras saludables te facilitará la vida al momento de controlar tus antojos. 

  • ¿Qué cambio te gustaría ver en el estilo de vida de las personas en Honduras?

Que seamos personas más conscientes, de nosotros mismos y nuestro entorno. 

  • ¿Crees que has causado un impacto o cambio en la gengte para iniciar un estilo de vida más saludable? 

Espero que sí. El propósito principal de GLŌ es inspirar a las personas a descubrir su mejor versión. 

  • ¿Qué sigue para GLŌ by Pauli?

Más comida rica, eventos que tengan un impacto en la vida de las personas y una línea de ropa de yoga. 

  • ¿Cómo te gustaría verte de aquí en 10 años? 

Con mucha salud, feliz, rodeada de las personas que más quiero y haciendo eventos de GLŌ por todas partes del mundo. 

 

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