Cocinando Pan Campesino con Aldo Marcucci

Aldo Marcucci nos enseña a hacer un delicioso pan campesino utilizando 3 ingredientes.

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita levadura
• 1 taza y media agua tibia

Procedimiento

1. Mezclar los ingredientes secos con el agua tibia
2. Dejar reposar la masa de 2-3 horas, hasta que duplique su tamaño
3. Precalentar el horno a 425 grados y dejar la olla calentando adentro
4. Amasar la masa y dejarla en forma de bola, luego con un cuchillo afilado hacer un corte en X en la parte superior
5. Colocar un poco de aceite en la olla para evitar que nuestro pan se pegue
6. Hornear por 30 minutos con la tapadera para provocar vapor y crear una corteza crocante
7. Hornear por otros 15 minutos, esta vez sin tapadera, hasta conseguir un tono dorado