UGLY DELICIOUS
La comida es cultura. Esa es una de las premisas centrales de la serie documental de Netflix Ugly Delicious, que es en parte espectáculo de comida, en parte cuaderno de viaje y en parte documental. La primera temporada de ocho episodios del programa profundiza en alimentos como pizza, barbacoa y tacos mientras el anfitrión / productor ejecutivo / chef de fama mundial David Chang investiga qué hace que una pizza sea una pizza, o qué técnicamente constituye un taco. Pero rápidamente, el programa se topó con la idea de cartografiar la cultura a través de la comida: ¿cómo una pizza tradicional hecha en Nápoles se convierte en una pizza de Domino? ¿Qué significa la pizza para la gente de Italia frente a las personas que ordenan la entrega? Esto ofreció un medio para explorar no solo cómo cambia la comida de un lugar a otro, sino quiénes son las personas en cada lugar y por qué comen la comida que comen. Esa idea se expande aún más en la segunda temporada del programa, ya que explora temas de paternidad, cómo el desplazamiento afecta la cultura alimentaria y la naturaleza cambiante de lo que significa una «cena de carne» para las personas. Esta es una excelente visualización, pero ten cuidado: te dará hambre.
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