Porciones: 12 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos

Ingredientes

• 5 libras de pollo
• 1 cebolla grande
• Hoja de laurel al gusto picado
• 2 tallos de apio picados
• 1 litro de leche
• Una pizca de nuez moscada
• Queso parmesano
• Queso mozzarella
• Pimienta negra
• Sal al gusto
• 45 gramos de harina
• 45 gramos de burro (mantequilla)
• Nuez moscada al gusto
• Pasta (lasaña)

Preparación de la salsa bechamel

Tiempo de preparación de salsa bechamel: 5 minutos. Poner a hervir la leche con la nuez moscada y la mantequilla, agregarle la harina poco a poco y mover constantemente durante 5 minutos. Hasta que espece y esté consistente.

Preparación de lasaña de pollo

• Sofreír el pollo con la cebolla, laurel apio, sal y pimienta y dejarlo un poco jugoso.
• En un recipiente rectangular colocar un poco de salsa bechamel, luego ir colocando la pasta, sobre esta nuevamente salsa bechamel y luego agregar el pollo y nuevamente salsa bechamel y esparcir encima queso parmesano y queso mozzarella.
• Repetir con la segunda y tercer capa igual que la primera, quedando encima el queso parmesano y el queso mozzarella.
• Hornear a 350 grados por 45 minutos.